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Jeudi 18 et vendredi 19 avril 2024,
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Tartare de daurade Royale / Kiwi fermenté / Ail des ours / pain grillé 14€
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Asperges vertes en déclinaison / shiitakés / pleurotes / jus de morilles et céleri rave 22€
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Brebis sec et frais de Lou Feyan / Tomme de Montagne de la ferme de la Faurie /
tonkatsu en condiment / salade sauvage. 14€
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Petits pois / Gâteau de patates douces / Crumble / Glace de cosses 14€
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Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.
Chou-fleur / Caillé frais de brebis / Estragon.
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Artichaut / Sucrine / Sauce César / Parmesan / Pickles / Miso.
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Morille / Tofu / poireau / Ail des ours.
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Omble Chevalier / Asperge / Hollandaise / Mélisse.
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Phô de paleron de boeuf (Français) / shiitaké / Carotte / Algues / oignon vert / Coriandre.
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Butternut / Rhubarbe / Romarin / Crumble.
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Fraise / Kiwi / Poivre blanc / Basilic / Biscuit aux amandes.
Fromages de brebis (Ferme Lou Fèyan à Montaud), frais et sec / chutney / salade sauvage. (en supplément)
Menu enfant (plat, dessert, boisson) 30€ (10 ans max)
Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.
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