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LES MIDIS DE LA SEMAINE

(du mercredi au vendredi midi, hors WE et jours fériés)

entrée + plat ou plat + dessert : 28 €

entrée + plat + dessert : 36€

entrée + plat + fromages + dessert : 42€

menu complet (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)  : 50€

Menu du jeudi 28 au vendredi 29 avril 2022 :

 

« Petits pois-carottes » revisités,

oeuf fermier cuit à basse température,

chips de lard

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Roulé de cabillaud cuit à la vapeur,                                                                    

crème d’épinards au jus de coques, fumet réduit,

courgettes et asperges vertes

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Feuilleté de confit d’agneau,

crème de capucine tubéreuse et fève de Tonka,

pommes de terre nouvelles et navets glacés

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L’assiette de fromages de la région

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Financier au miel et thym citron,      

fraises de Saint-Prim (Isère) en différentes façons,

poivre verveine, glace au thym citron

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Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

LES SOIRS (du mercredi au samedi inclus)  

ET LES MIDIS DES WEEK ENDS & JOURS FÉRIÉS 

MENU :

Le « petit pois / carotte » revisité, oeuf cuit à basse température,

chips de lard, sabayon fumé 

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Thonine en tataki, graines de courge et tournesol,

asperges vertes et rhubarbe, sauce Hoisin

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Cromesqui de veau et Foie gras, tuile de Parmesan,      

ail des ours, champignons, jus à l’huile de noisette

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Agneau des Hautes Alpes en cuisson douce et rôti,

crème de haricots blancs, navets glacés, condiment Gremolata

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Fraises de l’Isère, verveine, pistache 

P.pois/carottes, thonine OU agneau, et dessert (3 plats)
48€ hors boissons
70€ avec accord mets et vins ( 3 verres découvertes de 6 cl )                                   

P.pois/carottes, thonine, agneau, et dessert (4 plats)
60€ hors boissons
88€ avec accord mets et vins ( 4 verres découvertes de 6 cl )                                

Menu complet (5 plats)
72€ hors boissons
105€ avec accord mets et vins ( 5 verres découvertes de 6 cl)                      

 

L’assiette de fromages de la région (en supplément)
10€ hors boissons ou 17€ avec un verre de vin découverte de 6 cl

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MENU VÉGÉTARIEN :

Le « petit pois / carotte » revisité,

oeuf cuit à basse température, sabayon fumé

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Céleri rave rôti, graines de courge et tournesol,

asperges vertes et rhubarbe, sauce Hoisin

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Cromesqui de légumes et champignons, tuile de Parmesan,

ail des ours, jus à l’huile de noisette

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Tofu fumé croustillant, crème de haricots blancs,

navets glacés, condiment Gremolata

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Fraises de l’Isère, verveine, pistache 

P.pois/carottes, céleri OU tofu, et dessert (3 plats)
48€ hors boissons
70€ avec accord mets vins ( 3 verres découvertes de 6cl )

P.pois/carottes, céleri, tofu, et dessert (4 plats)
60€ hors boissons
88€ avec accord mets vins ( 4 verres découvertes de 6cl )

Menu complet (5 plats)
72€ hors boissons
105€ avec accord mets vins ( 5 verres découvertes de 6cl )

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

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