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Menu du mercredi 28 au vendredi 30 octobre 2020 :
Un velouté de courge butternut à la sarriette,
œuf fermier cuit à basse température
et copeaux de bœuf séché.
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Le filet de truite du Vercors confit,
betteraves rôties et sauce au cresson.
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Le magret de canard aux épices douces,
purée de chou-fleur à la vanille,
figue rôtie au miel et navets .
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Une Tatin aux pommes,
Chantilly et caramel au beurre salé,
sorbet pomme / poire.
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Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes
(allergie(s), régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.–
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