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LES MIDIS DE LA SEMAINE (Les jeudi et vendredi midi, hors WE et jours fériés)

entrée + plat ou plat + dessert : 30€

entrée + plat + dessert : 38€

entrée + plat + fromages + dessert : 45€

menu complet (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)  : 55€

jeudi 25 et vendredi 26 mai 2023 :

 

Mise en bouche

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Royale de Coques au safran,

asperges vertes, mesclun 

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Maigre de ligne (la Rochelle) cuit au lait de coco,

tomates et carottes, nouilles de blé

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Pièce de boeuf rôtie (du Nord-Isère),

courgettes glacées, champignons, risotto de sarrasin

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Le fromage cuisiné du moment

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Rhubarbe, fondant à la framboise,

gel de shiso vert, sorbet au kiwi 

 

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.                                                             

LES SOIRS (du mercredi au samedi inclus)  

ET LES MIDIS DES WEEK ENDS & JOURS FÉRIÉS

 

MENU :

Mise en bouche

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L’asperge verte en déclinaison, (textures, saveurs…),

génoise aux herbes, roquette, crème d’oeuf 

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Filet de maigre rôti, fenouil, polenta croustillante,

concombre, fumet crémé, bourrache

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Cromesquis de tête de veau et foie gras,

pickles de champignons, pesto à l’ail des ours,

jus de volaille à l’huile de noisettes

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Agneau Français (Alpes de Haute Provence) confit,

légumes nouveaux glacés, crème de pois-chiche et yaourt,

panisse à l’Orientale, jus corsé

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Les fraises sur un fondant framboise,

feuilleté caramélisé, chocolat dulcey,

shiso vert et sorbet fraise basilic 

                                                                                                                                    

Entrée, maigre OU agneau, et dessert (3 plats)
54€ hors boissons
76€ avec accord mets et vins (3 verres découvertes de 6 cl)                                   

Entrée, maigre, agneau, et dessert (4 plats)
66€ hors boissons
94€ avec accord mets et vins (4 verres découvertes de 6 cl)                                

Menu complet (5 plats)
75€ hors boissons
110€ avec accord mets et vins (5 verres découvertes de 6 cl)                      

 

Le fromage cuisiné du moment (en supplément)
12€ hors boissons ou 19€ avec un verre de vin découverte de 6 cl            

 

MENU VÉGÉTARIEN :

Mise en bouche

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L’asperge verte en déclinaison, (textures, saveurs…),

génoise, roquette, crème d’oeuf

 

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Chou rave confit, fenouil, polenta croustillante,

concombre, beurre blanc, bourrache

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« Magret » de céleri rôti, pickles de champignons,      

pesto à l’ail des ours, mesclun, huile de noisettes

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Tofu (bio) poêlé, légumes nouveaux glacés,

crème de pois-chiche et yaourt, panisse à l’Orientale,

jus de légumes toasté

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Les fraises sur un fondant framboise,

feuilleté caramélisé, chocolat dulcey,

shiso vert et sorbet fraise basilic

Entrée, chou rave ou tofu, et dessert (3 plats)
54€ hors boissons
76€ avec accord mets et vins (3 verres découvertes de 6cl)

Entrée, chou rave, tofu et dessert (4 plats)
66€ hors boissons
94€ avec accord mets et vins (4 verres découvertes de 6cl)

Menu complet (5 plats)
75€ hors boissons
110€ avec accord mets et vins (5 verres découvertes de 6cl)

Menu enfant (plat, dessert, boisson)                                                                     28€ (10 ans max)

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

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