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LES MIDIS DE LA SEMAINE (Les jeudi et vendredi midi, hors WE et jours fériés)

entrée + plat ou plat + dessert : 28 €

entrée + plat + dessert : 38€

entrée + plat + fromages + dessert : 45€

menu complet (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)  : 55€

jeudi 2 et vendredi 3 février 2023 :

 

Pressé de boeuf (de l’Isère), 

pickles d’oignons rouges et graines de moutarde,

mesclun, crème de raifort

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Bouillabaisse revisitée :                                  

poissons de roche pochés, fondue de fenouil, pommes de terre,

rouille au siphon

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Échine de cochon (de l’Isère) en cuisson longue,

crème de châtaignes, légumes racines glacés,

jus corsé

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Le fromage cuisiné du moment

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Pomme, cidre, thym, aneth, glace au foin

 

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.                                                             

LES SOIRS (du mercredi au samedi inclus)  

ET LES MIDIS DES WEEK ENDS & JOURS FÉRIÉS

 

MENU :

L’oignon en déclinaison,                                                    

(sablé, soubise, soupe, et farci à l’ail noir)

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Truite Fario du nord-Isère,

salsifis, algues, épinards, salicornes, citron brûlé,

oeufs de truite et citron confit

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Foie de volaille, foie gras, sirop d’érable, poivre vert,

pickles de moutarde, topinambours, champignons,

Parmesan, huile de noisettes

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Cochon fermier du Vercors, jarret confit et lard croustillant,

lentilles vertes fumées, lentilles roses et curry Vadouvan,

carottes, coriandre, jus corsé

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Pomme, cidre, thym, aneth, glace au foin, sarrasin

                                                                                                                                    

Entrée, truite OU cochon, et dessert (3 plats)
52€ hors boissons
74€ avec accord mets et vins ( 3 verres découvertes de 6 cl )                                   

Entrée, truite, cochon, et dessert (4 plats)
64€ hors boissons
92€ avec accord mets et vins ( 4 verres découvertes de 6 cl )                                

Menu complet (5 plats)
75€ hors boissons
108€ avec accord mets et vins ( 5 verres découvertes de 6 cl)                      

 

Le fromage cuisiné du moment (en supplément)
12€ hors boissons ou 19€ avec un verre de vin découverte de 6 cl            

 

MENU VÉGÉTARIEN :

L’oignon en déclinaison,                                            

(sablé, soubise, soupe, et farci à l’ail noir)

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Céleri rave rôti, salsifis, algues, épinards,

salicornes, citron brûlé, bourrache et citron confit

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Champignons (cuits et crus), sirop d’érable, poivre vert,

pickles de moutarde, topinambours, Parmesan, huile de noisettes 

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Tofu croustillant, lentilles vertes fumées,

lentilles roses et curry Vadouvan, carottes, coriandre, jus corsé 

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Pomme, cidre, thym, aneth, glace au foin, sarrasin

Entrée, céleri ou tofu, et dessert (3 plats)
52€ hors boissons
74€ avec accord mets vins ( 3 verres découvertes de 6cl )

Entrée, céleri, tofu et dessert (4 plats)
64€ hors boissons
92€ avec accord mets vins ( 4 verres découvertes de 6cl )

Menu complet (5 plats)
75€ hors boissons
108€ avec accord mets vins ( 5 verres découvertes de 6cl )

Menu enfant (plat, dessert, boisson)                                                                     28€ (10 ans max)

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

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