–
Jeudi 25 et Vendredi 26 juillet 2024,
–
Daurade en ceviché / Poivron rouge /Gingembre / Coriandre / Citron vert. 14€
–
Agneau rôti (Isère) / Crème de pommes de terre au siphon / Jus aux girolles / Berce spondyle. 22€
–
Tomme de Montagne / Brebis sec et frais /
Chutney de piment / Salade sauvage. 12€
–
Pêche de vigne au four / Sablé / Crème à la verveine / Glace à la Reine des prés. 14€
–
–
Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.
Courgette en gaspacho / Gel de citron / Menthe / Kimchi
–
Tomate / Serac / Berce spondyle / Basilic / tofu au miso / Huile fumée.
–
Canard confit (France) en chaud-froid / Framboise / noisette / Salade d’herbes.
–
Omble Chevalier / Tom Kah Kaï / Verveine / Abricots / Piment doux / Shiitakés / Huile de poireau.
–
Poitrine de cochon (France) / Citronnelle / Girolles / Haricots verts / Ail / jus réduit
–
Concombre / Gin / lavande / Sarrasin.
–
Fraise / Gingembre / Reine des prés / Sablé / Panna cotta.
Menu enfant (plat, dessert, boisson) 30€ (10 ans max)
Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.
–