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LES MIDIS DE LA SEMAINE

(du mercredi au vendredi midi)

 

entrée + plat ou plat + dessert : 26 €

entrée + plat + dessert : 34€

entrée + plat + fromages + dessert : 40€

menu complet (entrée, poisson, viande, fromage et dessert)  : 50€

 

Menu du mercredi 13 au vendredi 15 octobre 2021 :

 

Velouté de potimarron, crème d’oseille et Cécina de Leon

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Filet de lieu jaune cuit au beurre, purée de panais et panais rôti,

cébette grillée, crème de giroles

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Suprême de pintade rôti,

poireau et artichaut,  purée de pommes de terre,

sauce foie gras

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L’assiette de fromages de la région

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Tarte au chocolat et caramel aux fruits exotiques,

grué de cacao, Chantilly, crème glacée au foin           

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Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

 

LES SOIRS (du mercredi au samedi inclus)  

ET LES MIDIS DES WEEK ENDS & JOURS FÉRIÉS 

 

MENU :

Velouté de cèpes, mélisse et noisettes, 

Lantins du Chêne

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Escalope de foie gras poêlée, figue, sauge et agrumes,

réduction de vin rouge à la figue,

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Filet de truite du nord Isère confit, potimarron,

châtaignes, trévise, œufs de truite à l’aneth et citron confit, 

sauce verveine et citronnelle

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Carré de cochon fermier cuit à basse température,  

chou farci, polenta frite, mangue et jus asiatique

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Mousse de yaourt fumé, dacquoise et crème à la noisette,

crème glacée à la marjolaine, nage de raisin au citron vert

 

Velouté, truite OU cochon et dessert (3 plats) 
42€ hors boissons
60€ avec accord mets vins ( 3 verres découvertes de 6 cl )

 

Velouté, truite, cochon et dessert (4 plats)                                                         56€ hors boissons
80€ avec accord mets vins ( 4 verres découvertes de 6 cl )

 

Menu complet (5 plats)
68€ hors boissons
98€ avec accord mets vins ( 5 verres découvertes de 6 cl)

 

L’assiette de fromages de la région (en supplément)
6€ hors boissons ou 12€ avec un verre de vin découverte de 6 cl

 

MENU VÉGÉTARIEN :

 

Velouté de cèpes, mélisse et noisettes, 

lantins du chêne

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Un œuf cuit mollet et pané,

courge rôtie au miel et romarin, verveine et citronnelle

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Raviole de pommes de terre aux herbes et gorgonzola,

carottes des sables, sauce au Parmesan

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Mousse de yaourt fumé, dacquoise et crème à la noisette,

crème glacée à la marjolaine, nage de raisin au citron vert

 

Velouté, raviole et dessert (3 plats) 
42€ hors boissons
60€ avec accord mets vins ( 3 verres découvertes de 6cl )

Menu complet (4 plats)
56€ hors boissons
80€ avec accord mets vins ( 4 verres découvertes de 6cl )

 

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

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