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Concassée de tomate,
pana cota de fromage frais au basilic,
eau de tomate, mesclun
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Lieu jaune cuit à la vapeur,
gaspacho de pastèque, tagliatelles de courgette,
gel de concombre et céleri
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Filet de volaille (Français) mariné et rôti à l’Indienne,
pommes de terre sautées, tomates cerises et Reine Claude,
jus du plat
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Le fromage cuisiné du moment
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Figue rôtie au miel, biscuit noisettes,
amandes et pâte de figue, sorbet aux feuilles de figuier
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Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.
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Une terrine de légumes à la crème aux épices douces,
oeuf pané et frit, gaspacho Andalou, herbes fraîches
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Déclinaison autour de la tomate,
eau de concombre, algues et salicornes,
thon séché et fumé, balsamique
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Lieu jaune roulé et cuit vapeur au poivre long et citron fermenté,
petits pois et haricots verts, coulis de cosses, tagette
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Boeuf de l’Isère rôti et grillé,
déclinaison de brocolis, purée de pommes de terre au siphon,
condiment d’oignons brûlés
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Figue rôtie au miel de la Corne d’Or, biscuit noisettes,
amandes et pâte de figue, sorbet aux feuilles de figuier
Une terrine de légumes à la crème aux épices douces,
oeuf pané et frit, gaspacho Andalou, herbes fraîches
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Déclinaison autour de la tomate, eau de concombre,
algues et salicornes, fromage frais mariné, balsamique
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Fenouil confit, petits pois et haricots verts,
coulis de cosses, tagette
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Tofu fumé croustillant, déclinaison de brocolis,
purée de pommes de terre au siphon, condiment d’oignons brûlés
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Figue rôtie au miel de la Corne d’Or, biscuit noisettes,
amandes et pâte de figue, sorbet aux feuilles de figuier
Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux.
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