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DÎNER DE LA SAINT VALENTIN 2025
VENDREDI 14 FÉVRIER 2025
Venez passer un moment privilégié à La Corne d’Or et célébrer les Valentins autour d’un menu en 7 services. Lors de cette soirée, le menu est servi à l’ensemble de votre table, avec Champagne, vins, eaux et cafés compris pour 170 euros par personne.
Pour réserver votre table, vous pouvez utiliser le formulaire mis à votre disposition sur la page « réservations » ou bien nous joindre par téléphone aux horaires d’ouverture (04 38 86 62 36).
MENU :
Tapenade et Foccacia aux herbes
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Topinambour en déclinaison, coulis de cresson.
Cromesquis de confit d’agneau, yaourt aux herbes et jalapenos.
Pomme de terre confite, crème citronnée aux herbes, oeufs de truite.
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Poireaux brûlés, Poireaux frits, Mayonnaise à la Truffe, Pickles.
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Cassolette de langoustines cuite en croûte, céleri-rave et salsifis,
trompettes chanterelles et lierre terrestre, sauce New-Burg au safran
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Saint-Jacques poêlée, endive rôtie et caramélisée, oseille, Beurre blanc à l’orange sanguine.
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Un chou farci de canard et foie gras, jus réduit au vin rouge.
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Gâteau, crumble et tuile de betterave, mousse de livèche, sorbet citron livèche
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Ganache chocolat blanc et Chartreuse, moelleux et chips de pommes,
gelée de Chartreuse, glace à la fève de Tonka
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Vins :
Champagne Paul Louis Martin, Extra-brut Grand Cru
Chablis 1er Cru « Vau de Vey », Jean-Marc Broccard, blanc 2022
Château-Neuf-Du-Pape, Domaine Grand Veneur, « Le Miocène », rouge 2022
Eaux plate et gazeuse AQuachiara, Café
Menu servi à l’ensemble des convives
170 € tout compris par personne (avec Champagne, vins, café, eaux plate et gazeuse)