LE MENU « DÉCOUVERTES »  

(servi le midi et le soir, du mercredi soir au dimanche midi, hors jours fériés)

                      

MENU :

Oignon des Cévennes, bouillon, fenouil, tomme de la ferme de la Faurie.

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Chou Chinois, kimchi, raifort, moutarde rouge, miel de la Corne d’Or.

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Queue de langoustine, carottes, kumquat, citron.

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Truite Fario (Isère), panais, cresson, pomelos.

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Pressé de volaille (France) au petit lait, boulgour, yaourt fermier,

chou de Bruxelles, genièvre.

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Île flottante, fleur d’oranger, betterave, noix de Grenoble.

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Chocolat, noisette, citron coriandre. 

                                                                                                                                                                    

Chou / Truite OU Volaille / Chocolat. (3 temps)
48€ hors boissons
66€ avec accord mets et vins (2 verres découvertes de 8 cl)
Oignon / Chou / Truite OU Volaille / Île flottante / Chocolat. (5 temps)
60€ hors boissons
86€ avec accord mets et vins (3 verres découvertes de 8 cl)                                   
Oignon / Chou / Truite / Volaille / Île flottante / Chocolat. (6 temps)
72€ hors boissons
104€ avec accord mets et vins (4 verres découvertes de 8 cl)
Menu complet. (7 temps)                                     
82€ hors boissons
118€ avec accord mets et vins (5 verres découvertes de 8 cl)  
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Eaux plate et gazeuse AQuachiara incluses dans toutes les formules
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FROMAGE :                                                                                                                                                                

Chèvre frais et sec, pomme caramélisée, sorbet au cidre,  pimprenelle.                                                             

12€ hors boissons ou 20€ avec un verre de vin découverte de 8 cl            

              
Chaque formule est proposée en option végétarienne.

Menu enfant (plat, dessert, boisson) 30€  (10 ans max)

Merci de préciser lors de votre réservation toutes informations importantes  (allergies, régimes particuliers…) afin que nous puissions vous accueillir au mieux. 

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